Краситель используется в пищевой промышленности в основном для производства кондитерских изделий, жевательной резинки, порошкообразных продуктов, которым он придает черный цвет.

Его можно использовать для окрашивания теста, крема, джема, мастики, марципана, мармелада, мороженого и любых других съедобных продуктов. Область применения распространяется также и на напитки. Любое ваше творение заиграет яркими красками. Пищевой краситель стойко переносит фруктовые кислоты и термическую обработку. Продукт, в составе которого присутствует краситель, долгое время сохраняет свой изысканный внешний вид. Различные цвета красителя хорошо смешиваются между собой, что позволяет создавать новые уникальные оттенки, что позволяет Вам творить и фантазировать. 
Пигмент хорошо удаляется с оборудования и посуды.